Lilac - I like!

Dette blev året adventskreation. Sidste år havde vi kalenderlys, men så skal man jo tænde det hver eneste dag, så jeg kan egentlig bedre lide, at man kan tænde advents"kransen", når man har lyst. Jeg er helt vild med årets mange lilla juleting og at alle gaver bliver pakket ind i lilla farvet papir og bånd i år.

En ting jeg kunne tænke mig at lave som juleslik er flødekarameller, jeg har lavet det en gang før, men der er mange år siden, så jeg vil gå på jagt efter en opskrift og så vende tilbage med det færdige resultat, forhåbentligt snart :)

Duft af julestemning

Jeg blev inspireret af IKEA´s julekatalog og måtte altså eje de fine udstikkere med elge...! Jeg har ikke lavet brunkager før, men denne opskrift er virkelig god (igen meget børnevenlig) og nem.

Brunkager:

250 g sirup
125 g brun farin
125 g smør
2 tsk. potaske
1 spsk. vand
2 tsk. stødt nellike
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. stødt kanel
ca. 500 g mel

Sirup, brun farin og smør smeltes ved lav varme i en gryde. Køles lidt af. Bland vand og potasken og bland det i den lune sirupmasse. Tilsæt krydderierne og ælt mel i lidt ad gangen. Dejen skal være ordentligt "mættet" af mel ellers er den svært at have med at gøre, når den skal rulles ud.
Rul dejen ud på et meldækket bord, rul den tynd. Udstik dejen og læg kagerne på bagepapir på en bageplade. Kagerne kan evt. pyntes med en halv mandel.
Bages ved 200 grader i ca. 8-10 minutter.
Afkøles på rist.

December nærmer sig...

og jeg er helt vild for at pynte op allerede! Godt det snart er 1. søndag i advent!

Det er første gang, jeg har lavet disse pebernødder, jeg plejer normalt at bruge en anden opskrift, hvor pebernødderne er lidt stærke, men disse er meget børnevenlige. Jeg faldt tilfældigt over denne opskrift da jeg søgte efter julegodter :)

Pebernødder:

125 g smør

125g sukker

1 æg

1 tsk. natron

½ tsk. ingefær

1 tsk. kardemomme

½ tsk. kanel

1 knivspids hvid peber

275 g mel.

Rør smør og sukker sammen, tilsæt ægget. Bland mel med alle krydderierne. Ælt sammen. Rul dejen til små kugler, pas på de ikke bliver for store, de hæver en del i ovnen. Lægges på beklædt bageplade og bages ved 200 grader i ca 10 minutter (kig efter farven på pebernødderne).

Så skal der julehygges :)

Havregrynskugler

Havregrynskugler er gode hele året, men synes at der er noget julet over dem også, de minder jo lidt om trøfler, men er knapt så omstændelige at lave (selvom jeg nok må erkende, at jeg elsker trøfler mest ;))


Havregrynskugler:

100 g smør
1 ½ dl sukker
3 dl havregryn
1 tsk. vaniljesukker
3 spsk. kakao
2 spsk. kold kaffe

Kokosmel

Hæld alle ingredienser i en skål og ælt det sammen. Tril massen til små kugler og tril dem i kokosmelen.
Opbevares i køleskabet.

Nemmere bliver det vist ikke :)

Blushing!

Uh hvor er det altså pinligt, at der ingenting er sket herinde i næsten en HEL måned!
Det er skam ikke fordi, at jeg ikke har lavet noget, der var værd at skrive om, men tiden er løbet skrigende fra mig, meget tarveligt synes jeg nok.
Men nu er det jo snart december og jeg glæder mig allerede til at dele to opskrifter, som blev afprøvet i weekenden, pebernødder og brunkage.... Mmmm!